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第一章 国外产业结构的发展趋势1

第一节 产业的概念和基本特征1

第二节 产业结构的发展趋势3

第三节 主要产业的发展趋势5

第四节 技术革命与未来的产结构14

第二章 国外食品工业18

第一节 食品工业状况18

第二节 美国食品工业27

第三节 美国食品工业近期展望30

第四节 主食方便食品33

第五节 健康食品36

第六节 大豆蛋白食品43

第七节 果糖生产47

第三章 国外饮料工业52

第一节 饮料工业概况52

第二节 含醇饮料52

第三节 无醇饮料54

第四节 其他饮料56

第五节 发展饮料值得注意的问题59

第四章 国外油脂工业61

第一节 油脂工业概况61

第二节 油脂工业的主要产品63

第三节 油脂工业发展动向66

第四节 食用油的发展动向67

第五章 国外饲料工业72

第一节 饲料工业概况72

第二节 配合饲料74

第三节 代用饲料78

第六章 世界水产品生产83

第一节 渔业生产概况83

第二节 水产养殖业85

第三节 虾类生产动向90

第四节 现代化的水产品保鲜技术93

第五节 渔业发展趋势95

第七章 国外纺织工业99

第一节 纺织工业概况99

第二节 产业用的纺织品102

第三节 纺纱的新发展108

第四节 美国的纺织和服装工业112

第五节 丝绸工业115

第八章 国外造纸工业120

第一节 造纸工业概况120

第二节 解决造纸原料的基本途径121

第三节 造纸工业的技术改造125

第四节 废液处理和废渣的综合利用130

第九章 国外机械工业132

第一节 机械工业概况132

第二节 机械工业的发展趋势138

第三节 农业机械发展状况141

第十章 国外建材工业147

第一节 建材工业概况147

第二节 建材工业发展动向148

第三节 工业废物生产建材151

第一节 电子工业概况158

第十一章 国外电子工业158

第二节 电子工业发展动向160

第三节 电子工业发展前景161

第十二章 国外生物工程产业165

第一节 生物工程及产业165

第二节 生物工程产业发展状况173

第三节 蛋白质工程产业178

第四节 生物工程在农业中的应用187

第五节 生物工程在其他方面的应用195

第六节 生物工程的重大成就203

第七节 九十年代生物工程产业展望204

第一节 新材料的开发和分类213

第十三章 国外新材料产业213

第二节 精细陶瓷219

第三节 半导体材料227

第四节 光纤材料232

第五节 超导材料236

第六节 新金属材料240

第七节 高分子材料256

第八节 复合材料267

第九节 新材料的开发趋势272

第一节 能源资源概况277

第十四章 国外能源发展状况277

第二节 水电的现状与未来279

第三节 原子能发电281

第四节 可再生能源281

第十五章 国外空间和海洋开发286

第一节 空间开发的现状286

第二节 空间开发的未来290

第三节 海洋开发的兴起296

第四节 海洋开发的领域和动向297

参考书刊302

后记303