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第一篇综述1

第一章 江苏农业的发展3

第一节 古代农业3

第二节 近代农业7

第三节 当代农业11

一、农业发展历程11

二、发展农业生产的政策14

三、农业生产条件的改善和农业技术改造16

四、增加物质技术投入和发展农业生产力25

五、发挥地域优势，建立商品粮、棉、油基地26

六、农业技术队伍的培养与农业技术推广网的建立28

一、土地资源30

第二章 农业自然资源与灾害30

第一节 农业自然资源30

二、气候资源31

三、水资源34

四、生物资源36

第二节 农业气象灾害36

一、干旱37

二、雨涝37

三、热带风暴(台风)38

四、霜冻38

五、冰雹39

六、连阴雨39

第一节 发展历程41

第三章 农业区划41

第二节 农业一级区划42

一、太湖农业区42

二、镇宁扬丘陵农业区44

三、沿江农业区45

四、沿海农业区46

五、里下河农业区49

六、徐淮农业区50

第四章 耕作制度53

第一节 耕作制度的演变53

第二节 当代耕作制度的形式54

一、旱改水55

第三节 耕作制度的改革55

二、沤改旱56

三、沿海棉区耕作制度的改革57

四、发展双三熟制57

五、发展水旱轮作的多熟制58

第五章 农村生产关系的演变59

第一节 土地改革59

一、土地改革前农村的土地关系59

二、土地改革的实施步骤与方法59

三、土地改革的路线和政策61

四、土地改革取得的成就62

第二节 农村社会主义改造62

一、农业生产互助组63

二、初级农业生产合作社65

三、高级农业生产合作社67

第三节 农村人民公社69

一、发动“人民公社化”运动70

二、初步整顿人民公社70

三、庐山会议后的新挫折71

四、实行以生产小队为基本核算单位的三级集体所有制72

五、“文化大革命”时期的农村合作经济74

第四节 农村合作经济新阶段75

一、家庭联产承包责任制的推行75

二、稳定和完善联产承包责任制76

三、调整农村产业结构，逐步改革农村流通体制78

第二篇种植业79

一、稻作古史81

二、古代江苏稻区的变化81

第一节 古代江苏稻作81

第六章 水稻81

三、古代江苏水稻产量和种植制度82

四、稻田水利建设和农具改革83

五、水稻品种遗产84

六、古代水稻栽培84

第二节 民国时期的江苏稻作86

一、水稻分类及其分布87

二、水稻面积和产量的变化87

三、稻田种植制度89

四、水稻品种89

五、水稻传统栽培技术91

一、水稻产量变化和地位92

第三节 中华人民共和国成立后的江苏稻作92

二、江苏稻区的分布及其耕作制度的变化99

三、水稻品种的更换106

四、水稻栽培技术的发展112

五、水稻科技试验示范记事119

第七章 麦类作物123

第一节 古代麦类作物栽培概况123

第二节 民国时期麦类作物的生产概况125

一、麦作面积与单产125

二、良种利用与改良127

三、品质与销售129

四、栽培技术129

第三节 中华人民共和国成立后麦作生产发展情况130

一、中华人民共和国成立以来夏粮发展的特点131

二、江苏省夏粮和小麦在全国所占的位置131

三、江苏省大麦在全国和本省夏粮中的位置131

四、各阶段发展夏粮生产的政策和高产典型133

第四节 麦作区划135

一、淮北小麦区136

二、沿海大麦区136

三、里下河麦作区137

四、沿江及高沙土麦作区137

五、丘陵麦作区137

六、太湖麦作区138

一、沤改旱与麦作生产的发展139

第五节 中华人民共和国成立以来耕作制度的改革与麦作生产发展的关系139

三、淮北地区春改夏、旱改水与夏粮生产的关系140

四、麦田间、套作的发展140

二、双季稻、三熟制对麦作生产的影响140

第六节 麦类作物品种更新与品质状况141

一、品种更新141

二、小(大)麦品质情况142

第七节 麦类作物栽培技术的新发展144

一、穗粒结构的变化144

二、施肥水平的变化144

三、50年代到60年代以继承发扬传统农业为主的技术经验145

四、70年代以来栽培技术的新进展146

第八节 中华人民共和国成立后全局性的自然灾害149

一、江苏省麦田排水降湿技术——麦田一套沟的形成与发展150

第九节 麦类作物重大科技成果150

二、淮南地区千斤小麦栽培技术与高产生理分析151

三、江苏省三麦湿害发生规律及其防御措施151

四、江苏省三麦高产栽培开发研究及其应用152

五、稻茬免(少)耕麦的开发与应用152

六、江苏省不同生态类型地区小(大)麦高产模式化栽培研究152

第八章 棉花154

第一节 古代植棉史154

一、江苏棉业始于宋末元初154

二、明代植棉业的发展154

三、清代植棉业的兴旺155

四、古代植棉技术155

第二节 近代植棉事业157

一、民国时期的棉产158

二、开辟苏北盐垦棉区159

三、陆地棉的引种和品种改良162

四、栽培技术164

五、棉花贸易概况165

第三节 当代植棉事业165

一、棉花生产的发展166

二、棉花产区分布181

三、棉花良种推广和繁育184

四、棉花栽培技术189

第四节 棉业机构的演变196

一、古代油料作物生产情况198

二、民国时期油料作物生产情况198

第一节 油料作物生产概况198

第九章 油料作物198

三、中华人民共和国成立后油料作物生产情况199

第二节 油菜201

一、古代油菜栽培概况201

二、民国时期油菜生产概况202

三、中华人民共和国成立后油菜生产情况202

第三节 花生210

一、明、清时期花生生产概况210

二、民国时期花生生产概况210

三、中华人民共和国成立后花生生产情况213

一、古代芝麻生产概况217

第四节 芝麻217

二、民国时期芝麻生产概况218

三、中华人民共和国成立后芝麻生产情况219

第十章 旱粮作物222

第一节 玉米222

一、历史简述222

二、生产概况223

三、产区分布226

四、品种演变228

五、栽培技术230

一、历史简述231

二、生产概况231

第二节 甘薯231

三、产区分布233

四、品种演变236

五、栽培技术236

第三节 大豆238

一、历史简述238

二、生产概况238

三、产区分布241

四、品种演变242

五、栽培技术242

第四节 高粱、谷子和其他秋杂粮244

一、高粱244

二、谷子245

三、其他秋杂粮246

第十一章 小经济作物248

第一节 烟草248

一、烟草种植史248

二、烟叶和卷烟在国民经济中的地位248

三、烟草种植面积、产量、质量情况249

四、发展烟草生产的政策253

五、烟草生产布局254

六、烟草栽培技术254

七、烤烟房和烘烤技术的改进256

八、烤烟分级标准257

第二节 麻类作物257

一、苎麻258

二、黄、红麻264

三、黄、红麻生产布局266

四、黄、红麻的栽培技术的改进267

五、大麻268

第三节 糖料作物270

一、概述270

二、甜菜273

三、甘蔗277

四、甜菊278

第十二章 蔬菜280

第一节 蔬菜产销历史280

一、个体种植，市场调节阶段280

二、集体生产，统购包销阶段280

三、管放结合的购销体制阶段281

第二节 蔬菜自然区划与商品菜生产布局284

一、徐淮二主作菜区285

二、里下河水生菜区286

三、沿海菜区286

四、沿江三主作菜区286

五、宁镇丘陵菜区287

六、太湖多次作及水生菜区287

第三节 名特优蔬菜287

第四节 西瓜、甜瓜293

第五节 蔬菜生产技术294

二、蔬菜保护地栽培技术的发展295

三、蔬菜育苗技术改革295

一、蔬菜种质资源的搜集整理及优良品种的选育推广295

四、地膜覆盖栽培技术的引进与推广296

五、普及推广露地蔬菜优质高产技术296

六、食用菌生产技术297

第三篇农业生产条件和技术措施299

第十三章 土壤301

第一节 江苏土壤的发育301

一、低山丘陵及太湖平原区土壤的形成301

二、里下河低平原区土壤的形成301

三、黄泛大平原与滨海平原区土壤的形成302

四、沿江平原区土壤的形成302

第二节 土壤调查302

一、古代对土壤的识别302

三、中华人民共和国成立后的土壤调查303

二、民国时期的土壤概查303

一、丘岗区土壤资源304

第三节 土壤资源304

二、平原低地土壤资源307

三、水田土壤资源310

第四节 土壤改良313

一、盐渍土改良314

二、砂姜黑土的改良315

三、白浆化土壤的改良315

四、高沙土的改良316

五、潜育化土壤的改良317

一、中华人民共和国成立前的肥料工作319

二、中华人民共和国成立后的肥料工作319

第一节 肥料工作概况319

第十四章 肥料319

第二节 农家肥和各种有机肥320

一、农家肥320

二、绿肥323

三、草塘泥328

四、秸秆还田329

五、沼气肥330

六、菌肥与腐殖酸肥331

第三节 化肥332

一、氮肥333

二、磷肥334

三、钾肥335

四、微量元素肥料336

第四节 测土配方施肥337

一、发展过程337

二、推广方法337

三、推广效益338

第十五章 农作物种子339

第一节 种子机构339

一、机构沿革339

二、方针任务341

第二节 品种资源343

一、种质资源343

二、名贵品种344

三、民国时期应用的品种346

第三节 育种与推广348

一、民国时期的育种348

二、中华人民共和国成立后的引种和育种350

第四节 场(圃)建设与良种繁育372

一、种子繁殖场(圃)的沿革372

二、选种留种376

三、良种繁育378

第五节 种子经营推广386

一、经营方法386

二、财务管理394

三、仓贮建设396

二、种子分级398

一、检验技术398

第六节 种子检验与加工398

三、南繁南鉴400

四、检验机构401

五、培训检验人员401

六、种子加工402

第十六章 植物保护404

第一节 江苏省农作物主要病、虫、草、鼠害404

一、古代至中华人民共和国成立前的病虫灾害404

二、古代至中华人民共和国成立前的病虫害防治406

三、中华人民共和国成立后农作物病虫害的分布与危害407

第二节 中华人民共和国成立后江苏植物保护事业的进展421

一、江苏植物保护事业发展简史421

二、病虫害防治技术422

第三节 病虫害预测预报429

一、测报体系的形成429

二、扩大测报对象430

三、测报任务与基本方法430

四、测报技术的发展431

第四节 植物检疫432

一、对内植物检疫432

二、对外植物检疫434

第五节 农药与农药机械435

一、农药的发展435

二、农药的安全使用436

四、农药的生产437

三、农药的供应437

五、喷药机械441

六、飞机防治442

第六节 植物保护责任制443

一、建立植保责任制443

二、植保服务组织443

第十七章 农业技术推广449

第一节 农业技术推广组织450

一、组织的初建450

二、组织的重建452

三、体系的形成455

一、队伍的结构458

第二节 农业技术推广队伍458

二、队伍的壮大459

三、对农民技术员实行“两考两定”460

四、队伍业务素质的提高461

五、政府对农业技术人员的政策措施462

第三节 农业技术推广的主要方法465

一、领导蹲点搞样板465

二、文字宣传467

三、举办农业展览会468

四、开展竞赛活动469

五、技术承包470

六、贷种470

一、高等农业院校471

第四节 农业院(科)校的推广工作471

二、中等农业学校474

第十八章 农业教育478

第一节 农业教育的悠久历史478

一、发展农业教育的历史背景478

二、农业院、科(系)的创建478

三、中等农业学校的兴办480

第二节 农业院校的调整整顿481

一、人民政府接管了农业院校481

二、两所独立性农学院的诞生481

三、中等农校的调整过程482

一、在思想组织上的准备483

第三节 学习苏联进行教学改革483

四、农业院校调整后的变化483

二、颁发教学计划，改革教学内容484

三、改革教学方法，加强实习环节485

第四节 农业教育的两个起伏486

一、农业教育工作上的三个失误486

二、农业院校的第二次大调整487

三、农业教育暂时趋于稳定487

四、农业教育事业的惨重灾难488

第五节 两种教育制度的尝试489

一、农业中学的崛起489

二、半农半读农业学校的兴衰489

三、社来社去制度的试点490

一、农业院校相继恢复491

第六节 农业教育的再发展491

二、科研工作获得成果493

三、对外交往活跃493

四、中等农校招生制度的改革493

五、中等农校的技能训练受到重视494

第七节 农业成人教育494

一、合作化时期前后的农业成人教育494

二、农业技术培训工作的基础建设495

三、技术干部的继续教育逐步开展496

四、举办农业成人学历教育496

一、古代环境505

二、现代化工农业生产带来的环境问题505

第一节 环境问题505

第十九章 农业环境保护505

第二节 环境保护机构设置、方针、政策508

一、机构设置508

二、宣传教育508

三、技术培训509

第三节 江苏农业环境保护工作的开展509

一、农药污染状况的调查509

二、氮素化肥污染的调查511

三、大气中氟化物污染的调查512

四、乡镇工业污染调查513

第四节 生态农业建设515

一、建立生态农业试点515

五、农业环境质量调查515

二、生态牧场建设——海安县种畜场516

三、全省生态农业开展情况516

第二十章 农村能源518

第一节 机构设置518

第二节 沼气518

一、江苏沼气的开端518

二、中华人民共和国成立后沼气发展概况519

三、沼气及其发酵残余物的利用522

四、沼气科学研究524

五、沼气服务体系和产业525

一、灶的发展史526

二、各类省柴灶的分类526

第三节 省柴灶526

三、省柴灶的发展过程528

四、省柴灶的试点和推广529

五、科技成果530

六、经济效益和社会效益531

第四节 太阳能531

一、江苏太阳能资源及分布531

二、太阳能资源利用发展过程531

三、太阳能利用的科研工作532

第五节 风能533

一、江苏风能资源533

二、古代风能利用533

三、中华人民共和国成立后江苏的风能利用534

四、1981年以来风能开发利用情况535