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第一章　绪论：台湾的土地开发和农业发展历程1

一、台湾同祖国大陆的血肉关系1

目录5

前言5

二、台湾经济基础的奠立5

三、台湾经济的殖民地化9

四、在经济危机中的台湾农业10

第二章　海岛的自然环境13

一、自然环境的基本特点13

二、新陆的形成和平原的分布13

三、山地、丘陵的分布和地震活动20

四、气候特点及其对农业的影响23

五、河川水网和地下水资源32

六、土壤的分布和利用35

七、海埔地的分布和利用37

八、其它自然资源40

第三章　人口和农村土地问题42

一、人口的增长和分布42

二、人口的就业问题47

三、农业劳动力问题48

四、农村的土地关系问题51

五、所谓“耕者有其田”的土地政策54

一、耕地面积的增长和变化趋势57

第四章　耕地和灌溉区的分布及其利用特点57

二、水旱田的地域分布59

三、主要灌溉系统61

四、复种指数和耕作制度67

第五章　主要农作物的分布和发展问题73

一、主要农作物的地区分布73

二、稻谷的生产和稻田的缩减问题74

三、面临危境的小麦生产80

四、甘薯和其它杂粮的生产81

五、制糖原料的甘蔗种植业83

六、植茶业的兴起和茶园分布89

七、花生和大豆种植业90

八、纤维作物种植业92

九、烟草和香茅种植业95

十、果树的栽培和主要水果生产96

十一、洋菇（蘑菇）和芦笋的生产101

第六章　森林资源的分布和利用105

一、现存森林面积估计105

二、森林分布的多带性及其主要经济树种106

三、木材的蓄积和采伐问题108

四、林产的被掠夺和破坏110

五、主要林场和次要林场111

六、台湾林业的发展问题120

一、牲畜的饲养123

第七章　饲养业和海洋渔业123

二、养蚕业的发展127

三、水产养殖业129

四、海洋渔业的活动水域和鱼群133

五、主要渔港的分布136

六、关于渔业增产问题141

第八章　农、林、渔产品加工工业的分布和发展问题144

一、制糖工业144

二、果蔬罐头工业153

三、茶叶加工158

四、面粉工业159

五、香茅油和樟脑制炼业161

六、木材工业162

七、水产加工164

八、小结164

第九章　关于农业区的划分166

一、台湾几种现行的农业区划分166

二、台湾农业的三大地域类型168

1．以水稻和甘蔗为主的平原区农业类型（平原型）168

2．以水稻、茶和果树为主的丘陵区农业类型（丘陵型）171

3．以林业为主和耕作粗放的山地农业类型（山地型）172

附录175

总表一　台湾近年主要农产品（及加工制品）产量175

总表三　台湾近年主要输入项目的输入值和位次176

总表二　台湾近年主要输出项目的输出值和位次176

附表一177

［1］台湾各类耕地的面积（1961—1971年）177

［2］全省县、市各类耕地的面积（1971年902,617公顷）177

附表二178

［1］全省农、林、渔、畜生产值百分比（1959—1971年）178

［2］全省各类农产和畜产值的百分比（1962—1971年）178

附表三179

［1］1961—1971年台湾全省稻米的生产（“Ⅰ”为第一期，“Ⅱ”为第二期）179

［2］全省各县市的稻米生产（以1971年为代表）180

［1］全省香蕉产区和产量分布（以1971年为代表）182

附表五182

［1］全省各县市甘蔗和糖的生产（1971年）182

附表四182

［2］全省凤梨产区和产量分布（以1971年为代表）183

附表六183

［1］台湾的森林蓄积（1961—19 71年）183

［2］全省林地面积和分区面积（分区面积以1971年为代表）184

［3］台湾木材的生产和消费量（1960—1970年）184

附表七185

［1］台湾历年的鱼产量（1952—1971年）185

［2］全省鱼塭养殖面积（1961—1971年）185

［3］全省渔户和渔民（1961—1971年）186

［4］全省渔船数量（1961—1971年）186

后记187