《食品卫生法通俗讲话》

目录1

前言1

第一章食品卫生法概述1

第一节食品卫生法的概念和表现形式1

第二节我国食品卫生法立法概况2

第三节我国食品卫生法的作用8

第四节我国食品卫生法的任务和适用范围13

第二章关于食品卫生的规定18

第一节食品及食品卫生的概念18

第二节对食品卫生的要求21

第三节对食品生产经营过程的卫生要求28

第四节禁止生产经营的食品49

第一节食品添加剂的概念和种类70

第三章关于食品添加剂的卫生规定70

第二节食品添加剂的卫生要求73

第四章关于食品容器、包装材料和食品用工80

具、设备的卫生规定80

第一节食品容器、包装材料和食品用工具、设备的概念80

第二节对食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生要求82

第五章关于食品卫生管理监督的规定87

第一节食品卫生标准和管理办法的制定87

第二节食品卫生管理92

第三节食品卫生监督113

第六章违反食品卫生法的法律责任127

第一节有关追究行政责任的规定127

第二节有关追究民事责任的规定132

第三节关于追究刑事责任的规定135

附 违反食品卫生法案例分析143