《食物营养成分测定法 第3版》高清PDF
作者：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著
出版：北京：人民卫生出版社
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本书增加了膳食纤维、糖类、脂肪酸、胆固醇、维生素Ｄ、Ｅ及某些微量元素的测定方法。
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