本书分为三大编共15章。第一编主要论及专业教学的应用领域、教学对象、教学目标、教学内容以及教学媒体与环境。第二编主要论及该专业典型页适用的教学方法在饭店服务与管理专业中的具体运用、实话步骤、应用特点及注意事项。第三编主要论及部分国家职业教育有特色和创新的我国职业教育专业教学的有机融合。本书力图形成为职业学校专业都是的教学、教改、考研服务，具有一定可读性、操作性和实用性的饭店服务与管理专业教学法教材。

📙 相关书籍

  1. 《澳门博彩年鉴 2011》高清PDF ...
  2. 《现代饭店管理》高清PDF 本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店管理内容和基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店人力资源开发与管理、饭店安全管理等内容。全书以实用、创新为特色，理论系统完整，思路清晰，同时引用经典案例，注重理论和实践的结合。 本书除了可......
  3. 《饭店督导原理与实务》高清PDF 本书系统地阐述饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用，涉及计划与时间管理、有效的授权，及实施控制等。...
  4. 《江浙餐厅》高清PDF 本书为“上海美食”系列丛书的第七个分册，主要介绍上海地区经营江浙菜肴的餐饮信息及菜肴制作，全书图片精美，文字流畅，物超所值。...
  5. 《新博亚酒店一线员工丛书 11 客房服务员工作手册》高清PDF ...
  6. 《面向全球市场的中国服务业发展》高清PDF 本书为中国现代服务业发展的专题研究，包括绪论，经济全球化与产业跨国转移，现代服务业在经济发展中的作用，产业组织演进与现代服务业发展，服务业全球化的微观基础等。...
  7. 《康乐服务与管理》高清PDF 本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理和康乐物资管理。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书内容全面……...
  8. 《前厅客房服务与管理》高清PDF 21世纪高职高专规划教材:本书包括前厅部概述、客房预订、前台接待服务、前厅部系列服务、前厅的管理、客房部概述、客房清洁保养工作与管理、客房安全管理、客房部物资设备管理等。...
  9. 《中国南北特色风味名菜 12》高清PDF ...
  10. 《服务管理 3版》高清PDF ...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。