《餐厅服务与管理》高清PDF
作者:许彦
出版:郑州:大象出版社
页数:186 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.04 (求助前请核对清楚)
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餐厅服务与管理一方面注重知识性,培养学生的专业知识和管理理论;另一方面注重实践性,培养学生的操作能力和管理能力;同时注重理论与实践的结合,培养学生的应变能力和创新能力。这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求,又适应餐饮业职业岗位群的任职要求。
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