《百年老号知味观》以成立于1913年的杭州餐饮业巨擘知味观为介绍对象，向读者介绍了“中国驰名商标”知味观辉煌的发展历史。全书分“知”、“观”三部分。“知”主要介绍知味观的创始由来和民国、抗战时间的顽强生存状况；“味”展示了新中国成立后知味观辉煌的品牌影响力和口碑，并展示了部分无与伦比的菜品；“观”展示了文人和名人与知味观的渊源、知味观传承创新的成绩等。

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