本书详细讲述了餐饮酒店企业会计核算的具体知识，包括餐饮酒店企业基本概述、餐饮酒店企业会计基础知识、餐饮酒店企业会计货币资金及存货的核算、餐饮酒店企业应收账款的核算、餐饮企业固定资产与无形资产的核算、餐饮酒店企业会计负债的核算等十章内容，详细分析了餐饮酒店企业会计核算的各种方法和技巧、内容全面丰富、讲解详细、条理清晰，可借鉴性极强。

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