本书通过作者投资麻辣烫餐饮店的多年工作经验，总结了白汤麻辣烫、红汤麻辣烫、东北（哈尔滨）骨汤麻辣烫、东北（沈阳）骨汤麻辣烫、清汤麻辣烫、干汤麻辣烫等各种类型麻辣烫的配方技术，并介绍了麻辣烫店创业和经营管理方面的流程和注意事项。

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