《酒店人力资源管理》是酒店管理、旅游管理、森林生态旅游和旅游英语专业的专业必修课，是一门实践性和技能性较强的学科。《酒店人力资源管理》是以酒店人力资源管理能力的培养为重点，围绕酒店人力资源管理岗位的要求，以酒店人力资源规划、人员招聘、人员培训、绩效管理、薪酬管理以及劳动关系管理等岗位任务为载体，结合教育部对高等学校学生的培养理念，以项目为导向、以任务为驱动，按照“突出能力目标，以学生为主体，知识理论实践一体化”的原则整体设计课程。按照酒店人力资源管理岗位的工作流程，教材整体划分为六个项目：酒店人力资源规划、酒店人员招聘与配置、酒店人员培训、酒店人员绩效考核、酒店薪酬管理以及酒店劳动关系管理。 《酒店人力资源管理》一书有四大突破：一是在形式上，按照“教、学、做”一体的项目化学习思路来设计，通篇的任务实施载体都以“亿达酒店”为例，六个项目前后贯通?

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