《图解如何开一家赚钱的餐厅 全彩图解典藏版》高清PDF
作者:谭慧编著
出版:北京:中国华侨出版社
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出版时间:2018.05 (求助前请核对清楚)
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本书从科学、实用的角度出发,介绍了餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容。
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