《原平粮食志》以翔实的数字、确凿的事实，见证了从新中国成立前到现在，全市、全省以至全国粮食政策的重大变化，反映了近百年来粮食流通的发展进步，揭示了不同时期粮食管理的客观规律，讴歌了几代粮食工作者的辛勤劳动。它为原平市粮食工作留下了完整系统的宝贵史料，同时也为今后各级政府搞好粮食流通，保证粮食安全提供了真实可靠的决策依据。因此，堪称是一部内涵丰富、时段有序、数据齐全、意义久远的原平粮食发展的百科书。

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