本书系高职高专物流管理专业系列教材。全书紧紧围绕“实用性、科学性、先进性”，知识“必须、够用”的指导原则，理论联系实际，用真实案例来解析基础理论理论。本书共分11章，主要涉及商品所养护基础、包装、储藏环境的控制与调节及霉腐、仓库害虫、锈蚀及老化的防治。本书既可作为高职高专院校物流管理专业的教材，还可作为各类物流企业、超市、质检部门等单位相关技术人员的参考用书。

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