《中等职业教育酒店服务与管理专业课程改革新教材前厅服务综合实训》坚持“以学生为中心、以行业标准为依据、以职业岗位需求为导向、以仿真教学情境创设为手段、以客房服务流程为主线、以职业素质培养为主旨”的编写原则,充分体现职业教育教学改革的新理念。

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