《百年老店 广州老食肆与老食语》高清PDF
作者:龚伯洪,扬眉
出版:广州:广东科技出版社
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出版时间:2013.09 (求助前请核对清楚)
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本书分为八章,述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史,勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。
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