本书主要介绍现代饭店财务部的人员编制、组织架构、岗位职责、运转程序、运转表格，按照职业教育的理念，体现任务驱动的内容，按照模块、任务的基本体例编制教材。学习者学完本教材后基本上掌握饭店财务运作的全部内容，能够胜任饭店财务部的工作。

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