粮食贸易是调节粮食供求余缺和保障粮食经济安全的重要手段。大国粮食供求的国内外关系日趋复杂，大国粮食贸易规模与结构的变化尤其值得关注。本书以发展中大国-中国为例，科学分析其粮食贸易变化趋势，从供求层面探讨中国粮食产出和需求以及世界粮食市场变动对中国粮食进口的影响。同时，运用CMS模型，研究导致中国粮食进口波动的因素；结合主成分分析，评价中国粮食进口波动对粮食安全的影响，并提出以粮食安全为前提的优化中国粮食进口贸易格局的政策建议。

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