《抚州农业》系列图书之一。主要介绍具有鲜明抚州地域特色的农产品及初加工产品的特点、营养价值、食用价值，包括有机大米、麻姑米系列产品、浒湾油面、宜黄红薯粉丝、南丰豆腐皮、南丰腌菜、东乡红糖、宜黄百合粉、临川葛粉、南城淮山系列产品、宜黄魔芋系列产品、南丰桔饼等。

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