共分10章,主要内容包括绪论、商品质量、商品分类、商品品种、商品标准、商品检验、商品质量监督和认证、商品包装、商品储存与运输及商品养护。全书内容阐述翔实,举例生动,体例布局力求新颖,强调理论与实践相结合。每章开篇有导读、学习重点、学习技能点、情境引入,文中穿插案例,章后设有本章小结、核心概念、实训设计、训练题、综合案例分析等模块,内容丰富,形式灵活,使学生的学习更有乐趣。

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