随着种植技术的发展以及运输条件的改善，蔬菜作为城乡居民生活必需的副食品，其流通格局从以往的周边地区向核心地区集中的区域性、短距离流通逐渐演变为全国性跨区域、远距离的大范围流通。提高农产品流通效率，对于保障农产品安全供给、促进民生改善、推进农产品供给侧结构性改革以及实现乡村振兴战略具有极其重要的现实意义。目前，全国已初步建成了以批发市场为核心，以集贸市场和超市等零售终端为基础的覆盖城乡的蔬菜流通体系。

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