本书为经济学方向中供应链管理学科专著,读者对象是经济学研究者。该书是黑龙江省哲学社会科学研究规划项目《基于供应链的国产婴幼儿奶粉消费者信任重建研究》(13B035)的研究成果,其主要内容包括两个方面:一是从消费者角度,分析婴幼儿奶粉供应链终端消费者信心的影响因素,构建单一消费品消费者信心指数测度方法,对国产和进口婴幼儿奶粉供应链终端消费者信心进行计量和比较,并据此提出重建国产婴幼儿奶粉消费者信心的对策;二是从供应链角度,构建乳品供应链绩效评价指标体系,通过算例进行测算,分析供应链上资源未能合理利用引起效率和效益下降的环节,并据此提出乳品供应链绩效提升策略。

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