为了与主教材更加配套，使得本书能够贴近生活、接轨高考，在依托饭店行业的基础上进行修订，调整本书体例，删减老试题册中的错误题目、模凌两可的题目；材料分析题加入行业新资讯、新案例，尽量与高考出题方向一致；增加出题量，提高题目质量，使得本书更加适合中职生的使用需求，提高学生的能力。本书每个部分包括学习导航、思维导图、指点迷津、高考真题、每课一练、过关训练6个方面内容，密切结合教材学习内容，满足学生多角度的练习需要，对学生理解教材大有帮助。本书既可以作为学生的同步训练和辅导书，又可以作为教师参考用书。

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