《邮轮餐饮服务双语实训指导》高清PDF
作者:刘利娜主编
出版:大连:大连海事大学出版社
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出版时间:2019.11 (求助前请核对清楚)
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《邮轮餐饮服务双语实训指导》是一本校企合作教材,本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目,每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容,使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台、酒水服务和中西餐零点服务等内容的学习,了解该课程应包含的基础知识与技能要求,全面掌握每一个实训项目。本书适合高等职业学校邮轮专业的学生及教师使用。
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