有的经营者不了解国家的相关政策、法规；有的经营者不懂得食品安全、食品营养、食品卫生，不懂得消防安全、交通安全、人体健康安全和消费心理方面的常识；不熟悉食品制作、娱乐开发、住宿安排、服务礼仪方面的技巧。更有经营者不懂得城里人的消费需求，在经营中渐失农家本色，没有了乡村味道，使“农家乐”旅游活动越来越都市化，从而丧失了乡村旅游应有的吸引力。

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