《2019意大利葡萄酒年鉴》高清PDF
《意大利葡萄酒年鉴》（以下简称“《年鉴》”）的第三十二版如今正式与大家见面了。《年鉴》的第一版面世于1987年的夏天，当时几位葡萄酒爱好者聚集在一起，将这份创意付诸于文字。对于意大利葡萄酒来说，那是一段艰难的时期，但同时也是充满创新思想的时代，是意大利葡萄酒复兴的时代。从那时起，我们的《年鉴》从收录500家酒庄和1500种葡萄酒发展到容纳2500多家葡萄酒生产商和23000多种葡萄酒。多年来，超过70名优秀的品酒师组成了充满激情、技术娴熟的品鉴团队，帮助我们评估意大利每个地区，甚至包括提契诺坎顿区（CantonTicino），共计40000种以上的葡萄酒。这是一幅内容越来越丰富的全景图，由数千个不同的风土产地和成千上万的葡萄园组成，在这里既可以找到按照新、先进的方法酿造的葡萄酒，也可以发现利用如石头或陶罐等古老材料（它们的使用可以追溯到2500年前）打造的美酒。我们该如何评价葡萄洒呢我们根据什么参数来决定葡萄酒是好的、非常好的还是极为优秀的考虑到意大利迷人的葡萄酒全景和巨大的多样性（正如今天人们所熟知的生物多样性），没有一个单一的答案或简单的方法能够总结我们品鉴体系的复杂性。我们的标准可能基于享乐主义、人文主义和文化属性。我们的品鉴采取盲品方式（瓶子都被盖住），但我们并没有试图确定一个单一的分数，来规定我们的读者应当如何享受一种特定的葡萄酒。这是“享乐主义”的一个标准，因为有时葡萄酒单宁的成熟度、或者葡萄酒酸度的新鲜度与葡萄酒商的故事一样重要。别忘了，我们在这里讲述的是历史，是意大利葡萄酒的无限历史，堪称这个美丽的蓝色星球上讲述起来复杂、困难、多层面的历史。因为意大利不仅拥有每年生产30000瓶葡萄酒的匠人，更拥有产量庞大、不可计数的大型生产商将美酒输送到世界各地。
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