《园艺产品商品化技术》是园艺类专业的一门专业必修课，本书根据国内外园艺产品商品化技术的发展水平，结合生产实际，深入浅出地介绍了园艺商品的基础知识、生产基地、商品化处理、包装、贮藏技术、新产品开发、销售等内容，使读者能正确、灵活、高效地运用书本理论，为从事与园艺产品相关的技术及营销工作奠定一定基础。 本书为苏州农业职业技术学院园艺园林专业系列教材之一。在教材编写过程中，尽可能注重理论联系生产实际，力求通俗易懂，具有较强的可读性、实用性，以便能帮助读者解决一些生产中的实际问题。

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