云南是全国第二大蔗糖生产基地,为全国食糖供给、国家食糖安全和增加边疆民族地区蔗农增收作出更大的贡献。甘蔗产业是云南高原特色产业之一,在云南高原特色农业发展中占有重要的地位。云南高原特色甘蔗产业发展与技术是在云南相继遭受旱灾和面对西部大开、桥头堡战略机遇的背景下,提出应对云南常态化旱灾和加快发展云南高原特色甘蔗产业的发展技术和战略。本书结合国内外发展蔗糖产业发展概况、云南发展甘蔗产业条件、云南甘蔗产业发展的现状、思路、规划及科技支撑、云南甘蔗品种改良与更新、云南甘蔗种植技术与发展、云南甘蔗机械化应用潜力研究、云南蔗区自然灾害应对、云南能源甘蔗开发乙醇的发展前景和桥头堡机遇与云南蔗糖产业发展等方面阐述了云南高原特色甘蔗产业发展与技术战略。本书以国家甘蔗产业技术体系张跃彬研究员为主的岗位科家团队,长期致力于云南高原特色甘蔗产业技术研究和发展研究,取得了一批有重要应用价值的成果,为全国认识云南甘蔗产业,云南更好更快发展蔗糖产业,提供了宝贵的资讯。

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