教育部高等职业教育教学改革试点专业 旅游服务与管理专业推荐教材:本教材分为十三章，分别介绍了无酒精饮料、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、酒吧概述、酒单的策划与设计、酒吧设备用品的配置与管理等内容。

📙 相关书籍

  1. 《酒店人力资源管理》高清PDF 旅游酒店精品规划教材:本书内容分为九章，包括酒店人力资源概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘等内容，系统地阐述了酒店人力资源管理中的要点。...
  2. 《酒店促销策略》高清PDF 酒店促销策略的制定是酒店营销管理中富有挑战性的工作，也是营销管理人员显示个人才能的领域。随着市场竞争日益激烈，酒店各种促销手段的应用也在不断地发展。促销策略作为营销组合的一个重要组成要素。正在吸引越来越多的学者从管理的角度进行系统的理论研究，这些研究成果对指导酒店的实践有现实的意义。 本书总结数年来......
  3. 《点菜师操作手册》高清PDF ...
  4. 《吃遍广州》高清PDF 本书介绍了广州市各个地区的酒店美食、特色餐厅、美食街、老字号、名菜、名点和饮食文化等内容。...
  5. 《饭店业督导》高清PDF 美国饭店业协会教育学院系列教材 美国饭店协会权威教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材:本教材包括督导和管理的过程，有效的沟通，招聘和筛选的程序，入职教育和培训，管理生产率和控制劳动力成本，评估和辅导，实行纪律等内容。...
  6. 《饭店管理 3》高清PDF ...
  7. 《酒店营销实务》高清PDF 本书主要内容：酒店营销概述市场计划、销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售酒店、内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售。...
  8. 《饭店服务质量管理》高清PDF 本书从饭店服务质量管理的视角,提供给读者有关服务质量的环节管理、服务产品管理、全面质量管理理念和管理模式。优质服务是饭店的生命，也是饭店核心竞争力的基础。不断满足和超越顾客的期望是贯穿本书的主题，而良好的人际关系和服务质量管理创新是饭店服务质量管理的根本。...
  9. 《餐馆用人36计》高清PDF 本书以大量案例分析餐馆用人的经验、教训、总结出36个用人计策。...
  10. 《饭店服务心理 第3版》高清PDF ...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。