本书是作者在既有的研究——中国土地资源数据库的基础上，对我国种植结构变化和食物供需平衡研究的延伸。全书共分6篇，分别研究了中国的土地资源，耕地资源及变化，城镇化与城镇扩张，种植结构及变化，食物供需平衡与空间均衡，最后是研究结论与对策。

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