本书以通俗、活泼的语言向农民朋友介绍如何开饭店的要领及做法。分为“精心准备—开饭店前需要做什么”、“招兵买马—如何进行员工的招聘、培训与管理”、“美味佳肴—如何做出可口的饭菜”、“宾至如归—如何为客人提供优质服务”、“精打细算—如何使你的饭店财源滚滚”、“经营有道—如何使你的饭店顾客盈门”、“安全健康—如何安全经营你的饭店”七个话题，作为创业指南，可以帮助广大农民朋友了解开饭店的基本流程，掌握开饭店的关键要领，增加收入，提升生活品质。

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