《农业资源与环境概述》共分为两大模块六个项目，其中模块一农业资源与环境要素包括土壤与土地资源、水资源及其有效利用、气候资源与气象灾害、种质及其他资源四个项目，模块二农业资源利用及可持续发展包括农业资源利用、管理与集约化生产和生态农业与农业的可持续发展两个项目。每个项目先确定学习目标，对本项目进行项目任务描述，后分解为数个学习性工作任务。全书共计十八个学习任务，每个工作任务由学习准备、任务设计与实施、学习拓展、任务巩固等组成。为检查教师教学的过程与质量、学生学习的状态与效果，每个项目后安排了评价与反馈，要求师生共同客观完成。

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