本书以经济全球化和国际粮食价格波动为背景，汇集6篇专题研究报告，分别从国际粮食价格波动的趋势和特征、国际粮价波动对我国粮食安全影响的两个途径(粮食金融化和国际贸易)、粮食衍生金融市场、国际粮商运营模式、政府补贴等方面，通过国内外对比，对我国粮食安全进行了实证分析与研究。

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