本书根据当前中国局势：粮食市场价格日益上涨，带动下游食品价格不断攀升，导致物价指数居高不下；另一方面，农民的种粮积极性时涨时落，不仅要寄托于国内最低粮食收购价格的保护，还要承受国际进口粮食价格的巨大冲击。这种冲击和矛盾不仅存在生产领域，也贯穿于粮食收购、储存、加工、贸易等各个环节。市场各个参与者面临日趋激烈的挑战的同时，解决我国的粮食安全问题已经成为当前中国最高决策层的紧迫任务。提出了如何破解工业建设与耕地面积减少的矛盾，提高粮食单产与降低土壤污染、节约用水、科学施肥的矛盾，维护国内粮食主产区农民的利益和加工商渴求进……

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