本书共十四章，内容包括:中国粮食波动的典型性事实、开放视角下中部粮食主产区的发展思路与对策研究、国际食物消费启示与中国食物缺口分析、中国粮食安全吗、国际大米市场可靠吗、国内外粮食价格整合吗、中国2004年以来粮食收购拍卖政策有效性的实证分析等。

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