经过“十二五”的发展，我国的荞麦产业也得到了国家现代农业产业技术体系的支持，燕麦荞麦产业得以发展壮大。为了梳理燕麦荞麦产业在“十二五”期间的发展变化，本书共分四章，分别为世界燕麦荞麦产业发展、中国燕麦荞麦产业发展概况、国内外燕麦荞麦科研研究进展、中国燕麦荞麦市场分析，对我国的燕麦荞麦产业发展进行了阶段性总结。本书适合燕麦加工企业、杂粮主管部门、农业部门、燕麦荞麦研究科研院所的科研工作者参考。

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