本书主要内容包括：理论分析与逻辑框架；羊肉市场及消费特征；基于户外需求的羊肉餐饮企业行为优化分析；基于户外需求的肉羊屠宰加工企业行为优化分析；基于肉羊需求的养殖场户生产经营行为优化分析等10部分。

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