本书共八章,主要包含两大部分内容:第一部分为大豆产业发展研究,涵盖本书的第一到四章。第一章主要研究新世纪以来我国大豆生产与消费的发展变化;第二章主要研究我国大豆加工业发展变化;第三章主要研究国内外大豆市场与贸易变化;第四章主要评价我国大豆产业主要扶持政策。第二部分是对大豆目标价格改革进行跟踪研究,涵盖本书的第五到七章。第五章主要研究各省的试点改革实践;第六章主要研究相关利益主体对政策的满意度和评价政策效果;第七章主要研究美国农产品目标价格补贴政策。第八章基于前七章的分析,对当前我国大豆产业的发展状况作出了判断,并提出振我国大豆产业的发展对策。

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