随着现代中国人社会经济交往活动的增加,促进了餐饮业的发展。特别是近几年来,居民生活节奏的加快和消费观念的更新,使外出就餐成为时尚。加上饮食观念的转变,消费档次也逐年提高。不少地方政府也十分重视餐饮业拉动内需和繁荣市场的作用,制定了以餐饮业促进地方经济发展的相关政策,加大了对餐饮业的扶持力度。一些颇具地方饮食文化特色的举措,如兴建美食城、小吃一条街和举办饮食文化节等,都取得了根好的效果。此外,休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等也赢得了人们的青睐,推动了中国人的休闲活动和消费热情,更促进了市场的进一步繁荣。 本书为时尚中国之美味王国,向您介绍了中国的美食流行。

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