本书详细的介绍了中国甲壳类产业自1950年以来至今的产业发展状况,并通过与世界甲壳类产业发展状况的对比,分析了中国甲壳类产业的全球地位,并提出了我国甲壳类产业发展政策建议。具体来说,本书的篇章布局为:世界甲壳类产业的发展、中国甲壳类产业的发展、中国在世界甲壳类产业中的总体地位、中国在世界虾产业中的地位、中国在世界淡水甲壳类动物产业中的地位、中国在世界蟹产业中的地位。文中数据来源于联合国粮食与农业组织(FAO)数据库FishStatJ,除特别提及外,数据的时间跨度是1950年至2016年。

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