本书由福建省重点学科茶学学科带头人、福建省茶文化研究会会长杨江帆主编，精选了2004-2018年54篇颇具代表性关于乌龙茶产业发展的文献，并对这些文章从研究重点、研究方法、研究结论以及优缺点、创新点进行点评。本书涉及乌龙茶茶叶生产、茶叶消费、茶叶贸易、茶叶市场营销、地理标志保护和品牌建设、茶业区域发展战略、茶业可持续发展、茶业相关政策等8个领域，以让读者了解近年来中国乌龙茶产业发展的相关研究现状。

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