国家211工程重点学科资助:本书分概述篇、实践篇、技术篇、理论篇、展望篇及附录五部分,收有《黑木耳生物特性研究域发展概况》、《打造中国黑木耳生产第一县》、《黑木耳代料栽培流程》、《黑木耳产业发展及存在问题》、《东宁黑木耳产业发展前景广阔》等文章。

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