本书在全球粮食供需背景下对中国粮食产业的发展和问题进行了较为全面的研究。本书分为两个大的部分。 第一部分又分为五章：第一章从世界和中国两个角度对全球粮食供需的现状进行了阐述。第二章从改革开放前和20世纪80年代以来两个时间段阐述了中国粮食产业的发展。第三章从“入世”前后中国粮食产业的状况以及中国“入世”作出的承诺，阐述了“入世”对中国产业的影响。第四章分别从世界和中国两个角度阐述了粮食安全问题，并就在严峻的粮食安全问题下，对粮食供给大国美国、粮食需求大国日本和中国采取的政策进行了分析。第五章在分析影响中国粮食产业发展的因素的基础上提出了未来中国粮食产业发展的政策。 本书的第二部分是以专题的形式展开的。其中，专题一在对中国粮食企业分类的基础上，对改革前后各类粮食企业的行为进行了分析。专题二首先对国内各阶段的粮食价格体系与价格政策进行阐述，在此基础上对美国、日本和欧盟的价格体系与价格政策进行阐述与比较。专题三首先对中国历朝历代及现代各个阶段的粮食流通体制进行阐述，同时，对世界比较典型的两个国家——美国和日本的流通体制进行分析。专题四从区域经济思想——中观思想角度对中国区域粮食产业的发展进行了研究。专题五首先从总体上阐述了中国粮食产业的政策，随后从粮食主产区和非主产区两个角度对不同区域粮食产业政策进行了研究。专题六对国外粮食产业的发展状况和产业政策进行分析研究。笔者希望能够为未来中国粮食产业的发展战略提供参考。

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