《HACCP经济学 基于食品加工企业和消费者的实证研究 an empirical study on food industry and consumer behavior》高清PDF
作者：王志刚著
出版：北京：中国农业科学技术出版社
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出版时间：2007.05 （求助前请核对清楚）
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本书从消费市场和食品加工企业的角度对我国实施HACCP体系的影响，进行了经济学的实证分析，从不同的侧面阐述了我国实施HACCP体系的现状、特征、存在问题和成本有效性，并提出了积极的政策建议。
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