《蔡澜常去食肆160间》高清PDF
作者:蔡澜著
出版:济南:山东画报出版社
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本书不限于餐厅的评论,有时是和经理及伙计们的对话,有时是开餐厅的知识,有时是厨艺的探讨,有时,是对发生友情的餐厅,做些过分的推介,但也尽量克制的。内容包括:生记清汤牛腩面家;杨氏肉骨茶;巴依;桃花源;尚兴;曾记等。
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