《餐馆经营实战讲堂》高清PDF
作者:李睦明编著
出版:北京:中国物资出版社
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出版时间:2010.02 (求助前请核对清楚)
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本书不仅从理论上系统地阐述了餐馆营销、管理和成本控制的原理和方法,并且总结了餐饮企业在经营和管理方面的经验,收集了不少成功的管理资料和案例,而且案例中提供了行之有效的管理方法,与读者分享。
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