本书为茶学著作,共分为5章。第一章为说茶论道,主要介绍茶的起源、茶的文化与精神内涵;第二章为说水论泉,重点介绍了水之质、水之性、同时介绍了历代名泉;第三章为茶叶药用,总结出茶叶的九大功效:清脑醒神、除痰消食、减肥消脂、清热消暑解渴、防治瘟疫、聪明强记、泻火消肿,活血止痛、醒酒解毒、坚固牙齿及80首茶疗古方;第四章为 茶疗疾病,对茶的抗癌防癌、抗衰老、降血脂、改善记忆力、预防心肌梗死、减肥降脂、增强免疫功能、防治骨质疏松症等功能进行解析;第五章为饮茶解惑,重点讨论了孕妇能否喝茶、酒后能否饮茶、茶能否解药 等热点话题。本书说茶论水,但处处围绕健康,重点突出,观点鲜明,论证有力,资料翔实而丰富,语言优美而流畅,适合社会各界关心茶、喜欢茶,关注健康,追求健康的人士阅读。

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