本书共分三部分。第一部分——引子:分析国内当前食品安全的严峻形式,敲响警钟,以引起警惕。第二部分:以问答的形式向大众介绍目前食品安全存在的普遍问题。第三部分:全面系统地分析日常生活中最容易出现安全问题的各类食品,并提供行之有效的鉴别或避免方法。

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