《大豆医疗保健功能成分研究》高清PDF
作者:姜浩奎,李荣和编著
出版:北京:科学技术文献出版社
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出版时间:2008.05 (求助前请核对清楚)
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本书对大豆中所含的7种重要成分——大豆肽,大豆异黄酮,大豆复合功能因子,大豆皂苷,大豆低聚糖,大豆膳食纤维,大豆蛋白的医疗保健功能进行了深入的研究分析。
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