本书系统介绍了中药炮制的起源、发展、分类、目的，以及炮制对药物的影响、炮制常用辅料、炮制品的保管等内容。并按炒法、炙法、煅法、蒸煮（火单）法、复制法、发酵发芽法、制霜法、其他制法介绍了263种中药的饮片名称、来源与加工、饮片炮制、饮片性状、炮制作用、炮制研究、炮制辨析等内容。适合于广大医药院校师生使用。

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